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dimanche 27 juillet 2025

Les pistaches consommées le soir reprogramment le microbiome intestinal et peuvent prévenir le diabète

https://www.naturalnews.com/2025-07-27-pistachios-at-night-rewire-gut-microbiome-prevent-diabetes.html

Cassie B. 7 juillet 2025

Une nouvelle étude de l'Université Penn State révèle que manger deux onces de pistaches chaque soir pendant 12 semaines améliore les bactéries intestinales chez les adultes prédiabétiques, stimulant les microbes bénéfiques liés à une inflammation plus faible et à une meilleure santé métabolique.

Cette recherche remet en question les conseils vieux de plusieurs décennies recommandant des collations riches en glucides au coucher pour contrôler la glycémie, montrant que les pistaches surpassent les options conventionnelles comme le pain complet pour remodeler l'écologie intestinale.

Les pistaches augmentent les bactéries productrices de butyrate comme Roseburia tout en supprimant les souches nocives liées à l'inflammation et à la dégradation des antioxydants, facteurs clés du ralentissement de la progression du diabète de type 2.

L'étude met en évidence une alternative naturelle, basée sur l'alimentation, aux interventions pharmaceutiques, exposant les failles des recommandations diététiques traditionnelles et la dépendance de Big Pharma aux médicaments synthétiques contre le diabète.

Bien que des recherches à plus long terme soient nécessaires, les résultats suggèrent qu’un simple changement de régime alimentaire pourrait permettre à des millions de personnes atteintes de prédiabète de lutter contre le déclin métabolique grâce à l’optimisation du microbiome intestinal.

Dans un pays où le prédiabète touche un tiers des adultes, dont la plupart développeront un diabète de type 2 à part entière, un simple changement de régime alimentaire pourrait constituer un outil puissant pour lutter contre le déclin métabolique.

Une étude révolutionnaire de l'Université Penn State révèle que la consommation de seulement deux onces de pistaches par soir pendant 12 semaines modifie considérablement les bactéries intestinales chez les adultes prédiabétiques, stimulant les microbes bénéfiques liés à une inflammation réduite et à une meilleure santé du côlon.

Les résultats, publiés dans Current Developments in Nutrition , suggèrent que cette humble noix pourrait aider à reprogrammer le microbiome intestinal pour lutter contre le diabète, tout en exposant les échecs des conseils diététiques conventionnels riches en glucides promus par les autorités sanitaires traditionnelles.

Le lien entre l'intestin et le diabète

Le microbiome intestinal est un champ de bataille pour la santé métabolique. Certaines souches bactériennes alimentent l'inflammation ou produisent des composés comme le butyrate, un acide gras à chaîne courte essentiel à l'énergie des cellules du côlon et à l'intégrité de la barrière intestinale. Pourtant, depuis des décennies, il est conseillé aux patients prédiabétiques de consommer 15 à 30 grammes de glucides au coucher pour stabiliser leur glycémie, une recommandation aujourd'hui remise en question par cette étude.

Dirigé par le Dr Kristina Petersen, professeure agrégée de sciences nutritionnelles à l'Université d'État de Pennsylvanie , cet essai randomisé croisé a porté sur 51 adultes prédiabétiques. Les participants ont alterné entre la consommation de 50 g de pistaches chaque soir et le protocole de collations glucidiques standard (par exemple, du pain complet) pendant 12 semaines. L'analyse des échantillons de selles par séquençage de l'ARNr 16S a révélé des différences importantes dans la composition de la flore intestinale entre les deux groupes.

Les pistaches stimulent les « bonnes » bactéries et suppriment les souches nocives

Les résultats ont été frappants : la consommation de pistaches a augmenté le nombre de bactéries bénéfiques comme Roseburia et des membres de la famille des Lachnospiraceae , principaux producteurs de butyrate. « Les pistaches semblent modifier significativement le paysage microbien intestinal chez les adultes prédiabétiques, surtout lorsqu'elles sont consommées en collation nocturne », a déclaré Petersen. Ces microbes sont associés à des effets anti-inflammatoires et à un meilleur métabolisme du glucose.

Parallèlement, les groupes bactériens nocifs ont diminué. Les concentrations de Blautia hydrogenotrophica , une souche liée à des composés nocifs pour les reins et le cœur, ont diminué, tout comme celles d'Eubacterium flavonifractor , qui dégrade les antioxydants. « Ces modifications du microbiome pourraient offrir d'autres bienfaits à long terme pour la santé, contribuant potentiellement à ralentir le développement du diabète de type 2 », a noté Petersen.

Un coup dur pour les profits réalisés par Big Pharma sur le diabète

Les implications de cette étude sont considérables pour les 96 millions d'Américains atteints de prédiabète, une maladie exploitée par les géants pharmaceutiques qui commercialisent des médicaments coûteux comme la metformine. Plutôt que de recourir à des interventions synthétiques, la recherche met en évidence comment un en-cas complet et riche en nutriments – les pistaches, riches en fibres, en bonnes graisses et en polyphénols – peut remodeler naturellement l'écologie intestinale.

Terrence Riley, auteur principal de l'étude et chercheur postdoctoral à l'Université d'État de Louisiane , a souligné le contraste avec les conseils conventionnels : « Une recommandation alimentaire courante pour les personnes prédiabétiques est de consommer une collation nocturne composée de 15 à 30 grammes de glucides... À titre d'exemple, vous pouvez manger une ou deux tranches de pain complet. » Pourtant, les pistaches ont surpassé les glucides pour favoriser un microbiome plus sain.

Bien que les changements dans la flore intestinale soient prometteurs, Petersen a averti que les bénéfices directs pour la santé, tels qu'un meilleur contrôle de la glycémie, n'ont pas été mesurés dans cette étude. La conception croisée de l'essai (où tous les participants ont testé les deux régimes) renforce sa validité, mais des recherches à plus long terme sont nécessaires pour confirmer si ces changements microbiens contribuent à la prévention du diabète.

Le financement de l'American Pistachio Growers soulève des questions quant à l'influence de l'industrie, mais la méthodologie rigoureuse de l'étude et sa publication évaluée par des pairs lui confèrent une certaine crédibilité. Il est à noter que les résultats concordent avec des recherches antérieures établissant un lien entre la consommation de noix et de meilleurs résultats métaboliques.

Une défense simple et naturelle contre le diabète

Dans un système de santé gangrené par la corruption et les médicaments miracles, cette étude offre un espoir sous la forme d'une intervention naturelle et accessible qui permet aux individus de prendre en main leur santé métabolique. En remplaçant les glucides transformés par des pistaches, les adultes prédiabétiques pourraient non seulement nourrir leur microbiome intestinal, mais aussi porter un coup au complexe diabète-industrie. Alors que l'équipe de Petersen planifie ses futures recherches, il est clair que le chemin vers une santé métabolique commence dans l'intestin, et les pistaches pourraient en être un élément essentiel.

Les sources de cet article incluent :

samedi 19 juillet 2025

Cette boisson douce en bouche agit comme un détonateur dans votre organisme

https://www.lavieensante.com/2025-07-04-l-boissons-sucrees-et-deces/?ref=prenez-le-controle-de-votre-sante-newsletter

📝EN BREF

La consommation de boissons sucrées est associée à 338 240 décès annuellement et a contribué à 2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 en 2020, ce qui représente environ 1 cas sur 10 à l’échelle mondiale.
En 2020, la consommation de boissons sucrées a entraîné une perte de 12,5 millions d’années de vie en bonne santé à l’échelle mondiale et a été associée à 1,2 million de nouveaux cas de maladies cardiovasculaires, ce qui représente environ un cas sur trente.
L’Amérique latine, les Caraïbes et l’Afrique subsaharienne sont les régions les plus touchées par les impacts sanitaires, certains pays attribuant près de la moitié des nouveaux cas de diabète à la consommation de boissons sucrées.
Le fructose transformé, notamment le sirop de maïs à haute teneur en fructose présent dans les boissons sucrées, surcharge le foie, favorise le stockage des graisses et contribue à la résistance à l’insuline et à la stéatose hépatique.
Contrairement aux sucres naturels des fruits entiers, le fructose ajouté dans les boissons manque de fibres et de nutriments, fournissant une charge de sucre concentrée qui perturbe le métabolisme et favorise les maladies chroniques.

🩺Par le Dr. Mercola

Vous consommez un soda ou une boisson énergisante sans hésiter, mais ces gorgées savoureuses dissimulent un coût important pour votre santé. La majorité de ces boissons sont édulcorées avec du fructose raffiné, souvent sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF), ce qui peut engendrer des conséquences néfastes pour la santé à long terme.

La prévalence des boissons sucrées représente un enjeu de santé publique à l’échelle mondiale. Pour préserver votre santé et prévenir les maladies chroniques, il est crucial de comprendre les effets néfastes des boissons sucrées sur l’organisme, leurs conséquences les plus importantes et les mesures à prendre pour s’en prémunir.

Les boissons sucrées contenant du sucre ajouté comprennent notamment les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les jus de fruits sucrés et les limonades sucrées. Il ne s’agit pas de jus de fruits à 100 % ni de thé glacé sans sucre. Voici une information surprenante : une canette de soda contient 10 cuillères à café de sucre. Imaginez verser cela dans votre thé matinal. Ce niveau de douceur dépasse les besoins de votre corps.

Pourquoi le fructose transformé est un danger pour votre santé

Tous les sucres n’ont pas les mêmes effets sur l’organisme. Le fructose, lorsqu’il est extrait des aliments entiers et concentré dans les boissons ou les collations, présente des effets spécifiques. Contrairement au fructose naturellement présent dans les fruits, qui est digéré lentement grâce aux fibres et aux nutriments, le fructose transformé agit rapidement et fortement sur l’organisme. Cette inondation soudaine sollicite davantage votre foie et déclenche une cascade de réponses physiologiques au stress dans l’organisme.

• Les fruits entiers ne posent pas des problème : La consommation de fruits s’accompagne de la présence de fructose naturel, associé à des fibres, de l’eau et des antioxydants. Cela ralentit l’absorption du sucre, ce qui permet à votre organisme de le métaboliser de manière optimale.

• Le fructose transformé est un autre sujet : Dans les boissons sucrées et de nombreux aliments transformés, le fructose est dissocié du glucose et ingéré en grandes quantités de manière ponctuelle. Cela inclut les édulcorants comme le SHF.

• Votre foie subit des dommages : Contrairement au glucose, utilisé par la quasi-totalité des cellules du corps, le fructose est principalement métabolisé par le foie. Une quantité excessive de fructose surcharge le foie, le contraignant à convertir l’excédent en graisse.

Au fil du temps, cela conduit à une stéatose hépatique et un cercle vicieux commence. Lorsqu’il est surchargé, le foie ne régule plus adéquatement la glycémie ni les lipides. Cela aggrave la résistance à l’insuline, facteur clé du diabète de type 2, et contribue à l’inflammation et aux maladies métaboliques.

• Le fructose transformé augmente le stress mitochondrial : Vos mitochondries, organites cellulaires responsables de la production d’énergie, sont saturées par les sous-produits de la consommation excessive de fructose. Cela crée ce que l'on appelle un stress réducteur, laissant vos cellules moins capables de produire de l'énergie et plus susceptibles d'être endommagées.

En bref, ce n’est pas seulement le sucre lui-même qui compte : c’est sa forme et sa source. Le fructose, lorsqu’il est isolé et ajouté aux boissons et aux aliments transformés, sollicite fortement le foie et les mitochondries, ce qui peut entraîner des pathologies à long terme.

Pour quelles raisons devriez-vous vous y intéresser ?

Les boissons sucrées ne se limitent pas à étancher la soif : elles apportent un excès de sucre à l’organisme. C’est comme ajouter des compartiments supplémentaires à une valise. Initialement, vous pourriez y parvenir, mais cela deviendra rapidement trop difficile à gérer.

Lors de la transformation de ce sucre en fructose, le foie prend en charge la majeure partie du processus métabolique. Tout ce sucre raffiné vous fait prendre du poids et augmente vos risques de problèmes de santé graves, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Il ne s’agit pas de problèmes mineurs, mais d’événements majeurs qui bouleversent votre vie.

Une étude publiée dans la revue « Nature Medicine » a examiné la consommation de boissons sucrées dans 184 pays entre 1990 et 2020. Quels sont les résultats ? La consommation de ces boissons est associée à l’apparition de millions de nouveaux cas de maladies à l’échelle mondiale. Il ne s’agit pas uniquement d’un problème personnel, mais d’une problématique mondiale. Pour comprendre l’ampleur réelle du problème, examinons les chiffres.

Quel est l’impact des boissons sucrées sur la santé à l’échelle mondiale?

Les chiffres illustrent la réalité. En 2020, les boissons sucrées étaient liées à 2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2, soit près d'un cas sur 10 à l'échelle mondiale. Type 2 diabetes — almost 1 in 10 new cases globally. Concernant les maladies cardiaques, elles ont entraîné 1,2 million de nouveaux cas, soit environ 1 sur 30. Pour illustrer, si l’on considère un groupe de 10 personnes, le développement d’un diabète de type 2 chez l’une d’entre elles pourrait être attribué à une consommation excessive de sodas.

Cela concerne un nombre important de personnes affectées par un produit aussi répandu qu’une boisson gazeuse. Dans l’ensemble, l’étude a révélé que les boissons sucrées ont causé 80 278 décès dus au diabète de type 2 et 257 962 décès dus à des maladies cardiovasculaires, soit 338 240 décès qui auraient pu être évités.

Qu’est-ce que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires ?

Vous ignorez les maladies courantes liées à la consommation de boissons sucrées ? Veuillez trouver ci-dessous la répartition :

• Diabète de type 2 : Votre organisme éprouve des difficultés à réguler son taux de sucre, ce qui entraîne une hyperglycémie. Cela engendre une fatigue persistante et, à terme, peut endommager des organes tels que les reins ou les yeux.

• Maladies cardiovasculaires : Ceci englobe les problèmes cardiaques et vasculaires, tels que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux, des affections pouvant entraîner une incapacité soudaine.

Ces deux éléments peuvent s’avérer inattendus et complexifier la situation. La consommation de boissons sucrées ne se limite pas à un impact négatif sur la santé, elle peut également entraîner une réduction de l’espérance de vie. En 2020, ils ont entraîné une perte de 12,5 millions d’années de vie en bonne santé, également appelées années de vie corrigées de l’incapacité. Il s’agit d’un temps que vous auriez pu consacrer à votre bien-être, et qui a été perdu en raison d’une maladie ou même d’un décès prématuré. Ceci constitue un signal d’alarme quant à la composition de votre boisson.

Où les boissons sucrées posent-elles le plus de problèmes ?

L’impact du SSB varie d’un lieu à l’autre. Par exemple :

• Colombie : Près de la moitié (48,1 %) des nouveaux cas de diabète de type 2 et 23 % des cas de maladies cardiovasculaires sont attribuables à la consommation de boissons sucrées.

• Mexique : 30 % des cas de diabète de type 2 et 13,5 % des cas de maladies cardiovasculaires sont attribuables à ce facteur.

• Afrique du Sud : 27,6 % des cas de diabète de type 2 et 14,6 % des cas de maladies cardiovasculaires sont attribuables à ce facteur.

Il s’agit d’un nombre considérable de problèmes de santé liés à un produit disponible dans le commerce. Des statistiques supplémentaires révélées dans l’étude montrent également comment les boissons consommées quotidiennement se transforment en risques majeurs pour la santé.

• Amérique latine et Caraïbes : La consommation de boissons sucrées est responsable de 24,4 % des nouveaux cas de diabète de type 2 et de 11,3 % des nouveaux cas de maladies cardiovasculaires.

• Afrique subsaharienne : 21,5 % des cas de diabète de type 2 et 10,5 % des cas de maladies cardiovasculaires sont liés à ces boissons.

Pour quelles raisons ces zones sont-elles si fortement impactées ? Il s’agit d’une combinaison de facteurs :

• Habitudes : Il est fréquent que les gens consomment des boissons gazeuses avec leurs repas, comme s’il s’agissait d’eau.

• Marketing : Les producteurs de boissons diffusent des publicités sur tous les supports, ce qui contribue à rendre les boissons sucrées plus attrayantes.

• Absence d’eau potable : Dans certaines régions, il est plus aisé de se procurer une boisson sucrée que de trouver de l’eau potable. Dans certains cas, le choix ne dépend pas uniquement de la volonté individuelle, mais également du contexte environnant.

Quelle population est la plus vulnérable aux risques associés à la consommation de boissons sucrées ?

On pourrait penser que les problèmes de santé touchent davantage les personnes âgées, mais les boissons sucrées ciblent également les jeunes. Les personnes âgées de 25 à 29 ans sont particulièrement à risque : 15,6 % de leurs cas de diabète de type 2 sont liés à ces boissons. Pourquoi ? Elles consomment davantage de boissons sucrées. Considérons un jeune travailleur qui consomme des boissons énergisantes ou des boissons gazeuses sucrées pour maintenir son niveau d’énergie tout au long de la journée. Au fil du temps, cette habitude entraîne des problèmes de santé. La présence masculine est moins importante ici. C’est proche, mais les hommes pourraient consommer cette canette de soda supplémentaire plus fréquemment.

• Hommes : 10,1 % des cas de diabète de type 2 sont attribuables à la consommation de boissons sucrées.

• Femmes : 9,5 % des cas de diabète de type 2.

Vie urbaine et éducation

Votre lieu de résidence et votre parcours scolaire sont également des facteurs importants. Dans des pays tels que ceux d’Afrique et d’Amérique latine, les populations urbaines et les individus les plus éduqués sont davantage exposés aux risques liés aux boissons sucrées. Pourquoi ? Ils disposent de fonds à investir et sont exposés à des campagnes publicitaires pour ces boissons. En milieu urbain dense, la présence omniprésente de distributeurs de boissons gazeuses peut s’avérer difficile à ignorer pour certains individus.

Le style de vie et le marketing jouent également un rôle important. Les citadins au rythme de vie soutenu ou les jeunes hommes exposés à une forte publicité pour les boissons gazeuses sont plus enclins à en consommer de manière inconsciente. Il ne s’agit pas uniquement de vous, mais également de votre public cible.

Comment l’évolution des risques sanitaires associés à la consommation de boissons sucrées s’est-elle manifestée au fil du temps ?

Un changement global s’est produit au cours des dernières décennies. Entre 1990 et 2020, les problèmes liés aux boissons sucrées ont légèrement augmenté. Les cas de diabète de type 2 qui leur sont liés ont augmenté de 1,3 %, tandis que les cas de maladies cardiovasculaires sont restés stables. Ce n’est pas un progrès significatif, mais cela démontre que le problème ne sera pas résolu de lui-même. Toutefois, en examinant les régions plus en détail, le récit évolue :

• Afrique subsaharienne : L’augmentation la plus importante concerne les cas de diabète de type 2, avec une hausse de 8,8 %, et les maladies cardiovasculaires liées aux boissons sucrées, avec une augmentation de 4,4 %.

• Colombie et États-Unis : On observe une augmentation du nombre de cas de diabète de type 2 au fil des ans.

• Nigéria et Russie : Plus de cas de maladies cardiovasculaires.

Quelle est la raison de cela ? Dans certaines régions, les ventes de boissons sucrées connaissent une croissance importante. Dans d’autres pays, notamment au Mexique, certaines politiques, comme la fiscalité, peuvent ralentir les processus. Il s’agit d’un conflit entre les habitudes et les réglementations.

Que pouvez-vous faire face aux risques pour la santé liés aux boissons sucrées ?

Les sodas et autres boissons sucrées sont bon marché, savoureux et disponibles partout. Sans aide extérieure, il est aisé de poursuivre cette pratique. Certains lieux réagissent en imposant des taxes sur les boissons sucrées, car des prix plus élevés peuvent inciter à la modération de leur consommation.

• Mexique : L’imposition d’une taxe sur les boissons sucrées a entraîné une augmentation de leur prix, ce qui a conduit certains consommateurs à les éviter.

• L'Afrique du Sud et le Royaume-Uni : Ils imposent également des taxes, qui incitent les consommateurs à éviter la surconsommation de sucre.

En définitive, il vous revient de prendre en main votre santé et de choisir d’éliminer les boissons sucrées et autres formes de fructose transformé de votre alimentation.

Sucre naturel vs. Sucres ajoutés : un résumé

• Sucre naturel, Le bon choix : Comme mentionné précédemment, tous les sucres ne sont pas nocifs. Le sucre naturel présent dans les fruits et les légumes est associé à des nutriments bénéfiques comme les fibres. Consommez une orange : elle vous apportera du sucre et des fibres pour maintenir votre niveau d’énergie stable et favoriser une bonne santé intestinale. Il s’agit d’une situation mutuellement bénéfique.

• Sucre ajouté : un facteur de risque à ne pas négliger : Le fructose raffiné ajouté est différent. Il est ajouté aux sodas et autres boissons sans apporter aucune valeur nutritive. Le fructose raffiné, notamment sous forme du SHF , surcharge votre foie en sucre au-delà de sa capacité de tolérance. La consommation d’un soda riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose entraîne une augmentation rapide du taux de fructose transformé dans l’organisme, ce qui provoque une hausse de la glycémie sans apport bénéfique pour l’équilibrer. C’est comme un produit riche en sucre, dépourvu de protection.

Lors de sa consommation, le fructose présent dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF) contourne le métabolisme glucidique classique et est directement acheminé vers le foie. Il y est ensuite stocké sous forme de graisse, sans déclencher de signal de satiété au niveau cérébral, ce qui contribue à la surconsommation.

• En quoi est-ce important ? Le sucre naturel présent dans les aliments entiers, comme les fruits, est bénéfique lorsqu’il est consommé avec modération, conformément aux principes naturels. Mais le sucre ajouté dans les boissons sucrées augmente les risques comme le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. La prochaine fois que vous ressentirez une envie de sucré, privilégiez une pomme à une boisson aux fruits. Le miel brut et le sirop d’érable sont également des édulcorants acceptables, mais assurez-vous de choisir des variétés pures, et non celles contenant du SHF ajouté.

Comment cesser de consommer des boissons sucrées ?

Souhaitez-vous cesser de consommer des sodas et autres boissons sucrées ? L’étude parue dans « Nature Medicine » a proposé plusieurs solutions d’envergure, notamment l’ajout d’étiquettes d’avertissement sur les risques pour la santé associés aux boissons sucrées, la limitation de la publicité destinée aux enfants et l’accès à l’eau potable dans les écoles et autres lieux publics. Voici quelques mesures supplémentaires à prendre au niveau individuel :

1. Commencez par des échanges : Plutôt qu’une boisson gazeuse sucrée, privilégiez une eau gazeuse agrémentée d’un peu de jus. Il s’agit de petits changements gérables.

2. Hydratez-vous avec de l'eau : Il arrive que vous consommiez une boisson gazeuse par soif, et non nécessairement par envie de sucre. Gardez une bouteille d’eau en verre ou en acier inoxydable avec vous et remplissez-la tout au long de la journée. Ajoutez quelques tranches de citron, de citron vert ou de concombre pour un petit regain de saveur. Vous constaterez avec surprise que vos envies diminuent lorsque vous êtes correctement hydraté.

3. Lisez les étiquettes : Avant de prendre une boisson, jetez un œil à l’étiquette nutritionnelle. Vous serez choqué de voir la quantité de sucre cachée dans certaines boissons « saines » comme les jus de fruits ou le thé aromatisé. Comprendre ce que vous consommez réellement est une première étape importante.

4. Trouvez des alternatives saines que vous appréciez réellement : Peut-être s'agit-il de tisane, de thé glacé non sucré ou même simplement d'eau gazeuse. Expérimentez différentes saveurs et combinaisons jusqu’à ce que vous trouviez quelque chose que vous aimez vraiment. Une alternative de qualité permet de résister plus aisément aux options sucrées.

5. Planifiez à l’avance et assurez-vous d’être prêt : Lors de vos déplacements, il est aisé de se laisser tenter par une boisson gazeuse. Veuillez apporter votre propre eau ou une boisson saine de chez vous. Si vous savez que vous serez confronté à une situation où les boissons sucrées seront tentantes, il est important d’avoir un plan établi. Une préparation minutieuse est essentielle à la réussite.

FAQ : Réponses rapides à vos questions sur les boissons sucrées

Q : Que sont les boissons sucrées ?

R : Les boissons sucrées sont des boissons auxquelles du sucre a été ajouté, comme les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les punchs aux fruits, et non les jus de fruits à 100 %.

Q : Comment les boissons sucrées affectent-elles votre santé ?

R : Ils contiennent une quantité excessive de sucre raffiné, tel que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui augmente les risques de prise de poids, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Q : Quels sont les endroits les plus touchés par les SSB ?

R: L’Amérique latine, les Caraïbes et l’Afrique subsaharienne sont les régions les plus touchées par les problèmes de santé, mais les conséquences se font sentir à l’échelle mondiale.

Q : Les jeunes sont-ils davantage exposés aux risques associés à la consommation de sodas et de boissons sucrées ?

R : Oui. Les individus âgés de 25 à 29 ans présentent une incidence accrue de diabète de type 2 en raison de leur consommation plus élevée de boissons sucrées, avec 15,6 % des cas attribuables à ces dernières.

Q : Quelle est la différence entre le sucre naturel et le sucre raffiné ?

R : Le sucre naturel présent dans les fruits est accompagné de fibres et s’inscrit dans une alimentation saine. En revanche, le sucre ajouté, tel que le SHF contenu dans les boissons sucrées, n’offre aucun bénéfice nutritionnel et est néfaste pour la santé.

🔎Sources et Références :

vendredi 18 juillet 2025

Ces produits du quotidien désactivent vos mécanismes de défense sans que vous le sachiez

https://www.lavieensante.com/2025-07-05-l-sante-metabolique-grace-aux-donnees-en-temps-reel/?ref=prenez-le-controle-de-votre-sante-newsletter

📝EN BREF

74 % des Américains sont en surpoids et 50 % souffrent de diabète de type 2 ou de prédiabète, ce qui représente une augmentation spectaculaire par rapport à 1950, lorsque seulement 1 % souffraient de diabète.
Les aliments ultra-transformés, contenant des huiles végétales raffinées, des additifs et des ingrédients artificiels, contribuent significativement à une santé métabolique dégradée, y compris chez les enfants, qui tirent 67 % de leurs apports caloriques de ces sources.
L’influence des entreprises façonne les politiques de santé et les choix alimentaires. En effet, l’industrie finance des recherches qui minimisent les effets néfastes des aliments transformés, tout en privilégiant le traitement à la prévention.
La santé des enfants se dégrade rapidement, comme en témoigne l’augmentation des taux d’autisme, passant de 1 sur 150 en 2000 à 1 sur 30 aujourd’hui. Cette détérioration pourrait être liée à l’exposition aux aliments ultra-transformés, aux pesticides et aux produits chimiques perturbateurs endocriniens.
L’adoption de simples habitudes quotidiennes, telles que la réduction de la consommation d’aliments ultra-transformés, la pratique d’une activité physique régulière (environ 7 000 pas par jour), la consommation d’aliments complets et la gestion du stress, peut améliorer significativement la santé métabolique et diminuer le risque de maladies.

🩺Par le Dr. Mercola

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les maladies chroniques comme le diabète, l’obésité et les maladies cardiaques continuent d’augmenter, malgré toutes nos avancées médicales ? Dans un épisode marquant de l’émission The Joe Rogan Experience, le Dr Casey Means et Calley Means abordent cette question de front. Le Dr Casey est le cofondateur de Levels Health, entreprise qui fournit des informations sur la santé métabolique à partir de données en temps réel.

Calley est le cofondateur de Truemed, une entreprise qui permet aux comptes d’épargne santé (HSA) de financer l’achat d’aliments sains, de compléments alimentaires et d’activités physiques. Ils examinent la santé métabolique, l’incidence de l’alimentation et la façon dont les grandes entreprises influencent les politiques de santé, souvent au détriment du bien-être de la population.

Qu’est-ce que la santé métabolique et pourquoi est-il important d’y accorder de l’importance ?

La santé métabolique se rapporte à la manière dont l’organisme transforme les aliments en énergie. Lorsque cela fonctionne bien, vous vous sentez énergisé et votre corps fonctionne bien. Cependant, lorsque l’appareil est éteint, des problèmes surviennent. Le docteur Casey, co-auteur de l’ouvrage « Good Energy », souligne qu’une santé métabolique défaillante est à l’origine de nombreux problèmes de santé chroniques, très répandus aux États-Unis.

Il est révélateur de constater que 74 % des Américains sont en surpoids ou obèses, et que 50 % présentent un diabète de type 2 ou un prédiabète. Il s’agit d’une augmentation significative par rapport à il y a quelques décennies, où seulement 1 % de la population était atteinte de diabète en 1950. De plus, les jeunes adultes sont trois fois plus susceptibles de développer une démence depuis 2012, et les taux de cancer augmentent également, notamment chez les moins de 50 ans. Le Dr Casey qualifie cette situation de « catastrophe » qui s’intensifie rapidement.

Pourquoi est-ce si important pour vous ? Parce que votre santé métabolique détermine la probabilité que vous soyez confronté à ces problèmes. Il ne s’agit pas uniquement de prolonger son espérance de vie, mais également de jouir d’une bonne qualité de vie. La bonne nouvelle ? Il est possible d’améliorer ce texte grâce à des modifications simples que nous examinerons ultérieurement.

En quoi votre alimentation influence-t-elle votre santé?

L’alimentation joue un rôle prépondérant dans la santé métabolique. Les docteurs Casey et Calley identifient les aliments ultra-transformés, tels que les céréales sucrées, la restauration rapide et les collations emballées, comme étant problématiques. Ce ne sont pas seulement des aliments « transformés » comme des légumes en conserve ; ils sont chargés en huiles de graines, qui contiennent de l’AL, additifs et ingrédients artificiels qui interfèrent avec votre corps.

Les enfants sont particulièrement affectés : 67 % de leurs apports caloriques proviennent de ces aliments. Le docteur Casey explique que cela provoque une hausse du taux de sucre et de graisses saturées, ce qui peut entraîner une prise de poids et des problèmes de régulation de l’insuline. Cela perturbe progressivement votre métabolisme. Parallèlement, les aliments entiers, tels que les fruits, les légumes, les œufs et les viandes nourries à l’herbe, vous fournissent les nutriments nécessaires au maintien d’un niveau d’énergie stable et à la force de votre organisme. Désirez-vous améliorer votre santé ? Essayez ces conseils :

• Mangez plus d’aliments entiers : Privilégiez une alimentation riche en aliments frais, tels que les fruits et légumes colorés, les œufs et les produits laitiers provenant d’animaux nourris à l’herbe.

• Réduisez votre consommation de sucre raffiné : Évitez les sodas, les bonbons et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Utilisez un peu de sirop d’érable ou de miel brut si vous avez besoin de douceur.

• Vérifiez les étiquettes : Si la liste des ingrédients semble relever d’une expérience scientifique, il est préférable de la reposer.

• Cuisinez à la maison : La préparation de vos propres repas vous permet de contrôler leur composition. Les repas faits maison sont également plus sains et plus savoureux.

De quelle manière les entreprises influencent-elles vos décisions en matière de santé ?

Vous ne le réalisez peut-être pas, mais les grandes entreprises jouent un rôle important dans ce que vous mangez et dans votre état de santé. Calley exerçait des activités de lobbying pour des entreprises du secteur agroalimentaire et pharmaceutique. Il a vu de ses propres yeux comment ils vendent des produits malsains tout en évitant d'être blâmés.

Prenons l’exemple du soda. Coca-Cola a versé des fonds à des organisations telles que la NAACP afin de soutenir que l’interdiction des boissons gazeuses dans le cadre du programme d’aide alimentaire était injustifiée. À ce jour, il demeure le produit le plus fréquemment acquis au moyen de bons alimentaires. Les entreprises du secteur agroalimentaire financent également des études visant à atténuer les effets néfastes du sucre raffiné, tandis que les sociétés pharmaceutiques privilégient les traitements médicamenteux à la prévention. Le Dr Casey ajoute que cela permet au système de santé de se concentrer sur le traitement des patients après l’apparition de la maladie, plutôt que sur la prévention de la maladie avant son apparition. Que pouvez-vous faire ? Restez intelligent :

• Mélangez vos sources d’information : Il est déconseillé de se fier à une source unique. Recherchez des voix honnêtes et indépendantes.

• Demandez qui paie : Si une étude ou une publicité vous semble inhabituelle, il est important de vérifier qui en est responsable.

• Promouvoir la vérité : Soutenir les initiatives visant à accroître la transparence des entreprises et de la recherche.

L’éducation est également essentielle. Cette connaissance vous permet de discerner l’essentiel du superflu et de prendre des décisions plus éclairées.

Quelles sont les difficultés rencontrées par les enfants et quelles solutions peuvent être envisagées ?

La santé des enfants se dégrade, et ce n’est pas de leur fait. Le taux d’autisme est passé de 1 sur 150 en 2000 à 1 sur 30 aujourd’hui. La prévalence du surpoids et de l’obésité chez les adolescents atteint 50 %. Le Dr Casey relie cela à la malbouffe, aux produits chimiques comme les pesticides et les plastiques qui agissent comme des hormones tel que l’œstrogène dans votre corps. Les filles atteignent la puberté dès l'âge de 10 ans à cause de ce « bouillon d'œstrogènes » auquel elles sont exposées quotidiennement.

Chers parents, vous n’êtes pas démunis. Supprimez les aliments ultra-transformés de l’alimentation de vos enfants et remplacez-les par des alternatives plus saines par des repas préparés à la maison avec des ingrédients frais. Encouragez-les à passer plus de temps à l’extérieur ; les enfants sont moins exposés à l’extérieur que les détenus. L’exposition au soleil et le jeu contribuent naturellement à l’amélioration de leur santé. Encouragez votre médecin à vous proposer des options telles que des prescriptions d’exercices physiques, et non seulement des médicaments.

Quels sont les problèmes auxquels le système de santé est confronté ?

Le système de santé semble être conçu pour apporter une aide, mais le Dr Casey affirme qu’il est défaillant. Elle a suivi une formation de chirurgienne et a constaté que certains médecins se limitaient à traiter les symptômes, par exemple en prescrivant des médicaments ou en pratiquant des interventions chirurgicales, sans s’attaquer à la cause profonde des problèmes. Pourquoi ? Le système de rémunération est basé sur le nombre de patients consultés, et non sur l’amélioration de leur état de santé.

Par exemple, si vous êtes fatigué ou en surpoids, vous pourriez consulter plusieurs spécialistes, chacun vous prescrivant un nouveau médicament ou un nouveau test. Cependant, personne n’envisage la situation dans son ensemble, ni ne s’interroge sur la possibilité que votre alimentation ou votre sommeil soient à l’origine du problème. Il s’agit d’une activité lucrative : un nombre accru de traitements implique des profits plus importants, même si l’état de santé du patient ne s’améliore pas. Il est crucial de ne pas se reposer uniquement sur le système : la direction stratégique vous incombe. Voici comment prendre les choses en main :

• Renseignez-vous sur votre santé : Veuillez nous indiquer ce qui vous préoccupe. Posez des questions difficiles à votre médecin.

• Privilégiez la prévention : Une alimentation saine et une activité physique régulière contribuent à prévenir les problèmes de santé.

• Trouvez un professionnel de la santé qui a une vision globale : Recherchez un professionnel qui envisage votre situation dans sa globalité, et non pas uniquement un symptôme isolé.

Comment prendre le contrôle de votre santé ?

De plus, il est important de souligner que votre santé ne dépend pas uniquement des médecins ou des entreprises, mais qu’elle est également entre vos mains. Le Dr Casey et Calley soulignent que de petits choix quotidiens peuvent avoir un impact significatif. Il n’est pas nécessaire de disposer d’équipement sophistiqué ni de ressources financières importantes, mais plutôt d’une certaine expertise et de volonté. Veuillez suivre ces étapes pour commencer :

1. Suivez votre santé métabolique : Des outils tels que les glucomètres illustrent l’impact des aliments sur l’organisme. Le Test HOMA-IR fournit un moyen simple de détecter précocement la résistance à l'insuline, en calculant la relation entre la glycémie à jeun et les niveaux d'insuline pour évaluer votre santé métabolique.

2. Mangez intelligemment : Optez pour des aliments complets qui vous apportent l’énergie requise. Testez ce qui fonctionne pour votre corps et assurez-vous d'inclure suffisamment de glucides sains. Le glucose, dérivé des glucides, représente la principale source d’énergie pour les cellules.

3. Bougez davantage : Marcher 7 000 pas par jour, soit environ 45 minutes, peut réduire jusqu’à 60 % le risque de maladies telles que le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer et le reflux gastrique, selon le Dr Casey. Idéalement, il convient d’augmenter progressivement la durée jusqu’à une heure par jour, pouvant être divisée en plusieurs promenades plus courtes.

4. Soulagez le stress et dormez bien : Essayez la méditation ou la respiration lente pour contrôler le stress. Utilisez ces conseils pour optimiser votre routine de sommeil.

5. Restez curieux : Veuillez vous informer sur les questions de santé auprès de sources fiables et crédibles.

Commencez par un ou deux changements. Progressivement, ils contribuent à améliorer votre santé et votre bien-être. Le Dr Casey et Calley exposent une réalité préoccupante : votre santé est compromise par une alimentation déséquilibrée, la quête excessive de profit de certaines entreprises et les défaillances du système de santé. Cependant, vous n’êtes pas dénué de pouvoir. En acquérant une meilleure compréhension de la santé métabolique, en améliorant votre alimentation et en adoptant des habitudes de vie saines au quotidien, vous pouvez prendre des mesures concrètes pour améliorer votre bien-être. Il ne s’agit pas de perfection, mais de progrès. Commencez dès aujourd’hui et constatez votre force accrue dès demain.

FAQ : Réponses à vos questions sur la santé

Q : Comment définir la santé métabolique en termes simples ?

R : Il s’agit du processus par lequel votre corps transforme les aliments en énergie. Une alimentation saine permet de prévenir des maladies comme le diabète. En période de difficultés, les risques pour la santé s’accroissent.

Q : Comment puis-je améliorer rapidement mon alimentation ?

R : Remplacez les aliments de piètre qualité par des aliments complets, par exemple, privilégiez les pommes aux croustilles. Privilégiez la préparation de repas simples à la maison et limitez votre consommation de boissons sucrées. Les succès, même modestes, s’accumulent rapidement.

Q : Pourquoi le système de santé ne répond-il pas à nos besoins ?

R : Il est conçu pour traiter la maladie, et non pour la prévenir. La rémunération des médecins est liée au volume de prestations, et non à l’état de santé des patients, ce qui peut conduire à négliger les causes profondes des problèmes de santé.

Q : Quel est le moyen le plus simple de prendre sa santé en main ?

R : Éliminez les aliments transformés de votre alimentation. Intégrez la marche à votre routine quotidienne : 7 000 pas par jour peuvent réduire le risque de maladie. Complétez votre alimentation par des aliments complets et assurez-vous d’un sommeil de qualité pour un effet encore plus bénéfique.

Q : Les aliments et les produits chimiques présentent-ils réellement un danger pour la santé des enfants ?

R : Effectivement, la malbouffe et le plastique sont associés à l’obésité et à la puberté précoce. Privilégiez une alimentation saine et équilibrée pour vos enfants et limitez leur temps d’écran.

🔎Sources et Références :

mardi 15 juillet 2025

L'amarante : une céréale intemporelle riche en histoire et en bienfaits pour la santé

https://www.naturalnews.com/2025-07-15-amaranth-timeless-grain-with-history-health-benefits.html

Ava Grace 15 juillet 2025

L'amarante, cultivée depuis plus de 8 000 ans, était une plante sacrée aztèque utilisée lors de rituels. Les colons espagnols ont tenté de l'éradiquer, mais des agriculteurs résilients l'ont préservée, ce qui a permis son renouveau dans des régions comme le Mexique, le Pérou et l'Inde.

Pseudo-céréale sans gluten, l'amarante est une protéine complète et riche en fibres, antioxydants et minéraux essentiels, ce qui la qualifie de superaliment.

Des recherches suggèrent que l'amarante pourrait contribuer à la gestion des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l'anémie et de l'inflammation. C'est également une alternative sûre pour les personnes sensibles au gluten et elle renforce le système immunitaire.

Les graines et les feuilles comestibles de l'amarante sont utilisées dans le monde entier dans des plats comme le porridge, les produits de boulangerie sans gluten, les salades et les collations traditionnelles comme l'alegría du Mexique ou le pudding kiwicha du Pérou.

Autrefois presque disparue, l'amarante a retrouvé sa popularité pour sa valeur nutritionnelle et culturelle, reliant les traditions anciennes aux régimes de bien-être modernes.

L'amarante, une pseudo-céréale riche en nutriments , est cultivée depuis plus de 8 000 ans. Ses origines remontent à la Méso-Amérique, où les Aztèques la vénéraient comme une plante sacrée. Appelée huauhtli en nahuatl, l'amarante était non seulement un aliment de base, mais aussi un aliment cérémoniel, souvent façonné en figurines de divinités lors de rituels religieux. Les colons espagnols, considérant ces pratiques comme païennes, en ont supprimé la culture, effaçant presque complètement l'amarante de l'histoire. Cependant, des agriculteurs résilients ont préservé cette céréale, qui prospère aujourd'hui dans des régions comme le Mexique, le Pérou, l'Inde et certaines régions d'Afrique et d'Asie.

À la fin du XXe siècle, l'amarante a connu un regain d'intérêt grâce à la découverte par les chercheurs de son profil nutritionnel exceptionnel, qui lui a valu le titre de superaliment. Contrairement aux céréales traditionnelles (blé, riz, avoine), l'amarante est naturellement sans gluten et regorge de phytonutriments, de protéines et de minéraux essentiels. (À lire également : L'amarante : un superaliment ancestral qui révolutionne la nutrition moderne .)

Profil phytonutriments et bienfaits pour la santé

Le statut de superaliment de l'amarante provient de sa concentration dense en composés bioactifs, notamment :

Squalène - Un puissant antioxydant qui favorise la santé de la peau et aide à réduire le stress oxydatif.

Acides phénoliques – Des composés comme l’acide gallique et l’acide vanillique sont connus pour combattre l’inflammation.

Flavonoïdes - Les exemples incluent la rutine et la quercétine, qui sont connues pour leurs bienfaits cardiovasculaires et immunitaires.

Bétacyanines – Responsables de la teinte rouge-violet vibrante de l’amarante, ces composés exercent des effets anti-inflammatoires.

L'amarante est une protéine complète qui contient les neuf acides aminés essentiels, dont la lysine, absente de la plupart des céréales. Sa richesse en fibres facilite la digestion, tandis que les minéraux comme le calcium, le magnésium et le fer contribuent à la santé osseuse, à la fonction musculaire et au transport de l'oxygène.

Les recherches suggèrent que l'amarante peut aider à prévenir ou à soulager plusieurs affections, telles que :

Maladies cardiovasculaires – Certains peptides présents dans l’amarante peuvent aider à réduire la tension artérielle, tandis que ses fibres et ses phytostérols peuvent réduire le cholestérol LDL.

Diabète - Le faible indice glycémique et la teneur élevée en fibres de l'amarante peuvent aider à réguler la glycémie.

Anémie - Riche en fer, l'amarante favorise une production saine de globules rouges.

Maladie cœliaque et sensibilité au gluten – L’amarante est une alternative sûre et riche en nutriments au blé.

Inflammation - Les antioxydants de l'amarante comme le squalène et les flavonoïdes peuvent réduire l'inflammation chronique.

Les systèmes de médecine traditionnelle, en particulier l’Ayurveda et les pratiques de guérison andines, utilisent depuis longtemps les feuilles et les graines d’amarante pour renforcer l’immunité, améliorer la lactation chez les mères allaitantes et favoriser la cicatrisation des plaies.

Les graines d'amarante sont minuscules, rondes et leur couleur varie du doré pâle au brun rouge foncé. Cuites, elles développent un léger goût de noisette et de terre, avec une texture agréablement moelleuse. Les feuilles d'amarante, également comestibles, ressemblent à des épinards et sont appelées callaloo dans les Caraïbes.

Utilisations culinaires

À Oaxaca, au Mexique, l'alegría — une friandise sucrée à base d'amarante éclatée, de miel et de noix — demeure une gourmandise appréciée, symbole de la pérennité culturelle de l'amarante. Aujourd'hui, l'amarante est utilisée dans les plats salés et sucrés :

Porridge pour le petit-déjeuner - Mijoté avec du lait d'amande, de la cannelle et des baies

Farine d'amarante - Utilisée pour la cuisson de pains, crêpes et biscuits sans gluten

Booster de salade - Les graines d'amarante grillées ajoutent du croquant aux légumes verts

Barres protéinées - À combiner avec des noix, des dattes et du cacao pour des bouchées énergétiques

Soupes et ragoûts - Ajoute de l'épaisseur et des nutriments aux bouillons

Poivrons farcis à l'amarante - Mélangez avec du quinoa, des haricots noirs et des épices pour une garniture riche en protéines

Kiwicha pudding - Un dessert péruvien à base d'amarante, de lait de coco et de graines de chia

Saumon en croûte d'amarante - Les graines d'amarante créent un enrobage croustillant et riche en nutriments

Soupe de callaloo - Un plat caribéen à base de feuilles d'amarante, de lait de coco et de gombo

Bol de céréales anciennes - À combiner avec du farro, des légumes rôtis et une vinaigrette au tahini

De la plante sacrée aztèque au superaliment moderne, le parcours de l'amarante témoigne de sa résilience et de son pouvoir nutritionnel. Qu'elle soit consommée sous forme de céréale, de farine ou de légume-feuille, l'amarante offre de nombreux bienfaits pour la santé , ce qui en fait un complément précieux à une alimentation axée sur le bien-être.

Cet article ne constitue pas un avis médical et n'a pas pour but de traiter ou de guérir une quelconque maladie. Consultez toujours un naturopathe qualifié pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de votre situation ou de vos préoccupations.

Regardez et découvrez les bienfaits pour la santé de l’amarante, une céréale sans gluten .

Cette vidéo provient de la boutique Health Ranger sur Brighteon.com .