Thé vert et vitamine B3 : une combinaison puissante pour inverser le vieillissement cérébral

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08/06/2025 // Lance D Johnson

L' étude de l' Université de Californie à Irvine représente une avancée remarquable dans la recherche sur la neurodégénérescence , démontrant comment les effets synergétiques de l'EGCG du thé vert et de la vitamine B3 (nicotinamide) peuvent restaurer rapidement les cellules cérébrales vieillissantes. Les résultats de l'étude suggèrent que cette association ne se contente pas de ralentir le déclin cognitif : elle inverse activement les marqueurs du vieillissement cellulaire en moins de 24 heures. Les maladies d'Alzheimer et de Parkinson se caractérisent par une accumulation de protéines toxiques, en particulier de plaques bêta-amyloïdes et d'enchevêtrements de protéines tau, qui altèrent la fonction neuronale. Les chercheurs de l'UC Irvine ont découvert que l'EGCG améliore les voies de détoxification cellulaire, tandis que la vitamine B3 reconstitue les niveaux de NAD+ , une molécule essentielle à la production d'énergie mitochondriale. Ensemble, ils ont revitalisé les neurones vieillissants, améliorant l'élimination des déchets et réduisant le stress oxydatif. Bien que limités aux cellules de souris cultivées en laboratoire, ces résultats constituent une base solide pour de futurs essais sur l'homme.

Points clés :

• Rajeunissement rapide : les cellules cérébrales âgées de souris ont retrouvé leur niveau d'énergie de jeunesse en 16 heures lorsqu'elles ont été traitées avec de l'EGCG (extrait de thé vert) et de la vitamine B3 (nicotinamide).
• Élimination des protéines toxiques : la combinaison a réduit les plaques bêta-amyloïdes (liées à la maladie d'Alzheimer) et amélioré la survie des neurones de 22 %.
• Nettoyage cellulaire restauré : le traitement a normalisé la fonction lysosomale, garantissant que les neurones éliminent efficacement les dépôts de déchets qui s'accumulent avec l'âge.
• Mises en garde : Bien que prometteuses, les conclusions sont basées sur des cellules de souris cultivées en laboratoire. Des essais sur l’homme sont nécessaires pour confirmer l’efficacité.

La science derrière le duo de restauration cérébrale

Les neurones dépendent du GTP (guanosine triphosphate), une molécule énergétique essentielle au maintien cellulaire. Avec le vieillissement, le GTP diminue, l'élimination des déchets ralentit et les protéines toxiques s'accumulent. La vitamine B3, précurseur du NAD+, contribue à l'efficacité mitochondriale, permettant aux neurones de conserver l'énergie nécessaire à leur autoréparation. Parallèlement, l'EGCG active Nrf2, un facteur de transcription qui renforce les défenses antioxydantes et régule l'inflammation.

Au-delà de la neuroprotection immédiate, l'EGCG pourrait améliorer la neuroplasticité (la capacité du cerveau à s'adapter et à se reconnecter), tandis que les vitamines B, comme la niacine (B3), favorisent la synthèse des neurotransmetteurs. Des études établissent également un lien entre les carences en vitamine B et les troubles cognitifs, faisant de la supplémentation une mesure préventive potentielle. Combinés, ces composés offrent une double action de défense contre la neurodégénérescence.

L'équipe de l'UC Irvine a découvert que :

• La vitamine B3 (nicotinamide) stimule le NAD+, une coenzyme essentielle à la fonction mitochondriale et à la synthèse du GTP, restaurant efficacement l'énergie cellulaire.
• L'EGCG (l'antioxydant clé du thé vert) active le Nrf2, un « interrupteur principal » qui déclenche les défenses antioxydantes et répare le stress oxydatif.
• Ensemble, ils ont suralimenté les niveaux de GTP, permettant aux neurones de reprendre leurs tâches d’élimination des déchets, redémarrant ainsi les cellules âgées à leur fonctionnalité de jeunesse.

« Les jeunes neurones sont comme des systèmes efficaces de gestion des déchets », explique Gregory Brewer, chercheur principal. « Cette combinaison relance ce système dans les cellules vieillissantes. »

Aliments riches en vitamine B3 et EGCG

La carence en vitamine B3 (niacine) est rare, mais peut altérer les fonctions cérébrales. Outre les sources animales comme le saumon et la volaille, les sources végétales comme les arachides, les champignons et les céréales enrichies fournissent une quantité suffisante de niacine. L'EGCG, concentrée dans le matcha japonais, est mieux absorbée lorsqu'elle est associée à de la vitamine C (par exemple, le citron dans le thé vert) pour améliorer sa biodisponibilité.

Une préparation optimale est essentielle : une infusion excessive du thé vert dégrade l'EGCG. Une infusion à 80-85 °C offre donc des bénéfices optimaux. Les thés fermentés, comme le thé noir, perdent de l'EGCG pendant le traitement, ce qui fait des thés verts et blancs non oxydés des choix supérieurs.

Principales sources de vitamine B3 (niacine) :

• Foie de bœuf (14,9 mg pour 3 oz)
• Poitrine de poulet (10,3 mg pour 3 oz)
• Saumon (8,6 mg pour 3 oz)
• Arachides (4,2 mg par oz)
• Riz brun (5,2 mg par tasse)
• Pain de blé entier (1,4 mg par tranche)
• Champignons (2,5 mg par tasse)
• Avocat (1,7 mg chacun)

Meilleures sources d'EGCG :

• Thé vert Matcha (concentration la plus élevée : 137 mg par gramme)
• Thé vert infusé (70–89 mg pour 100 ml)
• Thé blanc (42 mg pour 100 mL)
• Pommes (avec peau) (5,5 mg pour 100 g)

En attendant les essais cliniques, l'intégration de l'EGCG et de la vitamine B3 dans les habitudes quotidiennes offre une approche proactive pour la santé cérébrale. Associer le matcha à des repas riches en niacine pourrait amplifier leurs effets neuroprotecteurs. De nouvelles recherches anti-âge (par exemple, les boosters de NAD+ comme le NR/NMN) corroborent ces résultats, renforçant le rôle de l'alimentation dans la longévité.

Les sources incluent :

StudyFinds.org

Link.Springer.com

NIH.gov