La nourriture comme médicament : quelle est votre ressource préférée ?

 https://expose-news.com/2025/07/14/food-as-medicine-whats-your-favourite-resource/

« L'alimentation comme médicament » est un concept qui met l'accent sur le rôle de l'alimentation et de la nutrition dans la promotion de la santé, la prévention des maladies et le soutien des traitements médicaux. Adopter l'alimentation comme médicament implique de faire des choix alimentaires éclairés.

Le concept n'est pas nouveau ; Hippocrate aurait dit : « Que ton aliment soit ton médicament. » Mais avec l'avènement d'une industrie pharmaceutique mondiale qui domine les soins de santé dans le monde entier, nous perdons le savoir de nos ancêtres et oublions le rôle vital de l'alimentation pour notre santé.

Par Rhoda Wilson 14 juillet 2025

Natural News a récemment publié un article sur le livre du Dr Bernard Jensen, « Foods That Heal », paru en 1998. Dans ce livre, il s'appuie sur les enseignements d'Hippocrate et de VG Rocine, ainsi que sur ses propres recherches et théories, pour démontrer de manière convaincante que ce que nous ingérons a un effet profond sur notre santé et notre bien-être. Cela m'a rappelé mes débuts d'amateur dans la recherche sur l'alimentation comme médecine.

En 1996, la Reader's Digest Association a publié un ouvrage intitulé « Les aliments nocifs ; les aliments guérisseurs ». Il a été mis à jour depuis et plusieurs versions ont été publiées . L'édition 2010 est consultable en ligne ICI et celle de 2018 ICI .

Ce livre propose un guide complet pour une alimentation saine et sans danger, abordant les bienfaits et les dangers des différents aliments pour la santé. Conçu comme un outil de référence pour ceux qui s'intéressent à une alimentation saine et sans danger, il propose des sections consacrées aux problèmes de santé et au rôle de l'alimentation dans leur prévention et leur traitement. L' édition 2004 fournit des informations sur plus de 92 affections et 142 aliments, permettant aux lecteurs de rechercher n'importe quel aliment et d'en découvrir les bienfaits, les vertus thérapeutiques potentielles et les effets nocifs.

Il aborde des sujets tels que les aliments qui peuvent lutter contre le cancer, soulager la douleur, ralentir le vieillissement, stimuler l'esprit et favoriser le sommeil. Il aborde également les bienfaits pour la santé d'aliments comme le café, le chocolat, les noix et les crevettes, ainsi que les dangers des jus de fruits, des grillades, des barres énergétiques et des salades de fast-food.

J'étais l'heureux propriétaire d'un exemplaire papier de la première édition, publiée en 1996 , écrite par Joe Schwarcz, Alasdair McWhirter et Liz Clasen. Malheureusement, après plusieurs déménagements au fil des ans, mon exemplaire a été perdu. C'est le premier livre que j'ai acheté lorsque mon intérêt pour les bienfaits médicinaux de l'alimentation a commencé à s'éveiller et, comme vous pouvez l'imaginer, ses pages ont été feuilletées. Parce que mon exemplaire représente, pour ainsi dire, mon premier amour, il me manque terriblement. C'est avec une pointe de nostalgie que j'espère que celui qui l'a découvert l'appréciera autant que moi.

Quelle est votre ressource préférée en matière d’alimentation santé ?

Image en vedette : Couvertures de trois éditions du livre « Foods that Harm, Foods that Heal », 1996, 2004 et 2013, tirées de Goodreads